大米硬度是由大米中蛋白质含量多少所决定的，大米的硬度越强，说明蛋白质含量越高，其透明度也会越好。自动大米硬度计帮你解决这个问题一般情况下新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚米比早米硬。

仪器用途：

自动颗粒硬度计，适用于各大化肥、粮油、饲料公司，农科院校，农产品质检等单位，对谷物和饲料的颗粒硬度进行自动测试。

结构特点：

颗粒硬度计采用了高精度压力传感器电路，单片机控制，蓝色LCD液晶

显示屏，操作简单，显示直观。电机给进机构自动测量，给力均匀，避免了每次用力不均所产生的误差。仪器可以自动计算出值，小值，平均值，标准偏差等数据，测试数据结果可打印，也可以选配软件传入集团公司数据库，实现各分公司，化验室、品控中心、集团研发中心试验室数据同步共享，更好的控制产品质量，节约时间，提高工作效率。

测试原理：

当到达极限值时，谷物、饲料、化肥颗粒自动破碎瞬间，记录硬度值，谷物硬度计操作方便，测试数据，为掌握谷物/饲料的硬度提供了可靠的依据。

主要技术参数:

测量压力:20KG（40kg）

测量直径:30mm

测量小直径：2mm

测量精度：±0.1%（kg）

施压方式：自动

电机功率：5W

分辨率：0.01Kg（0.098N）

输入功率：15W

电源220V±10%50Hz

所以，在购买大米的时候不要盲目相信品牌，学会了这些知识，可以自我进行鉴别，只有心里能够彻底放心的米，吃起来才是有滋味的米。